Emilianische Küche · Fidenza
Hausgemachte frische Pasta, DOP-Wurstwaren und Käse, traditionelle Gerichte und täglich hausgemachte Desserts.
Wochentags
Wochentags
Am Wochenende
Preise wie auf der Speisekarte angegeben
Festpreis · 13€ / 18€
Vom 4. bis 8. Mai
Mezze Maniche mit Amatriciana-Sauce, Tomaten, Guanciale und Pecorino
Orecchiette mit Brokkoli und Sardellen
Pasta mit roten Bohnen und Pancetta
Penne mit Arrabbiata-Sauce, Tomatensauce oder Butter
Gegrillte Truthahnscheibe mit Rosmarin
In der Pfanne gebratene Rinderoberschale mit Kräutern
Im Ofen gebackene Hähnchenkeule mit Kräutern
In der Pfanne gebratene Schweinerücken-Schnitzel mit Spargel
Gemischter Salat mit Kopfsalat, Tomaten und Radicchio
In Wasser gekochte grüne Bohnen ohne Dressing
Gedämpfte Karotten
Gebackene Kartoffeln mit Kräutern
À la carte
Vom 9. bis 10. Mai mittags - Samstagabend geöffnet
Korb mit 10 Stück goldbraunem und knusprigem frittiertem Gebäck, ideal zum Teilen
Auswahl an lokalen Wurstwaren — 24 Monate gereifter Parmaschinken, Culaccia, Felino-Salami, Strollino — serviert mit hausgemachtem eingelegtem Gemüse
Auswahl an lokalen Wurstwaren — 24 Monate gereifter Parmaschinken, Culaccia, Felino-Salami, Strollino — serviert mit hausgemachtem eingelegtem Gemüse
Auswahl an 5 Käsesorten serviert mit eingelegtem Gemüse und Marmelade
Auswahl an 5 Käsesorten serviert mit eingelegtem Gemüse und Marmelade
Frische Pasta gefüllt mit 24 und 30 Monate gereiftem Parmesan, Semmelbröseln und Muskatnuss, serviert in einer kräftigen Kapaunbrühe
Frische Pasta gefüllt mit Ricotta, Spinat und Parmesan, serviert mit zerlassener Butter und Parmesan
Frische Pasta gefüllt mit Kartoffeln, Parmesan und Muskatnuss, verfeinert mit Soffritto und Parmesan
Frische Pasta gefüllt mit Kräutern, Kürbis, Semmelbröseln und Parmesan
Frische Pasta gefüllt mit Ricotta, Primo Sale und Parmesan
Frische Pasta mit einem Schweinefleisch-Ragout, verfeinert mit Culatello-Wurst und Datterini-Tomaten
Schichten aus frischen Eiernudeln mit Rinder- und Schweinefleisch-Ragout, Bechamelsauce und Parmesan, im Ofen überbacken
Frische Eiernudeln mit Spargel, Steinpilzen und geräuchertem Pancetta-Speck
Bei niedriger Temperatur im Ofen gegarte Kalbsschulter mit Kräutern
Im Ofen gegartes Kalbfleisch mit einer Füllung aus Parmesan, Semmelbröseln, Eiern und Muskatnuss
Langsam geschmorte Schweinebäckchen in Weinreduktion
Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern im Ofen gegart
Geschmortes Kaninchen mit Taggiasca-Oliven
Traditionell zubereitetes Wildschwein mit Petersilie und Kräutern nach Großmutter-Art
Gegrilltes Rinder-Entrecôte
Mit Kräutern im Ofen gegarte Schweinshaxe
Salat mit Kopfsalat, Tomaten, Karotten und Mais
Wirsingkohl, gedünstet mit nativem Olivenöl extra und Salz
Im Ofen gebackene Kartoffeln mit nativem Olivenöl extra und Salz
Traditioneller mantuanischer Krümelkuchen mit Mandeln und Maismehl, serviert mit Crème Anglaise
Mürbeteigkuchen gefüllt mit hausgemachter Pflaumenmarmelade
Saftiger Haselnusskuchen mit Kaffeecréme
Saftiger Schokoladenkuchen
Cremiges Halbgefrorenes mit Amaretto und Amaretti-Stückchen
Reservierungen
+39 0524 528054
info@lucechiara.it
