Cuisine Émilienne · Fidenza
Pâtes fraîches maison, charcuteries et fromages AOP, plats de tradition et desserts faits maison chaque jour.
En semaine
En semaine
Le week-end
Les prix sont ceux indiqués à la carte
Formule fixe · 13€ / 18€
Du 4 au 8 mai
Mezze maniche avec sauce amatriciana, tomates, guanciale et pecorino
Orecchiette avec brocolis et anchois
Pâtes avec haricots rouges et pancetta
Penne avec sauce all’arrabbiata, à la tomate ou au beurre
Tranche de dinde grillée au romarin
Rôti de bœuf cuit à la poêle avec des herbes
Cuisse de poulet cuite au four avec des herbes
Escalopes de longe de porc cuites à la poêle avec des asperges
Salade mixte avec laitue, tomates et radicchio
Haricots verts cuits à l'eau sans assaisonnement
Carottes cuites à la vapeur
Pommes de terre au four cuites avec des herbes
À la carte
Les 9 et 10 mai au déjeuner - Ouvert le samedi soir
Panier de 10 pièces de pâte frite dorée et croustillante, idéale à partager
Sélection de charcuteries locales — Jambon de Parme 24 mois, Culaccia, Salami de Felino, Strollino — accompagnées de légumes marinés maison
Sélection de charcuteries locales — Jambon de Parme 24 mois, Culaccia, Salami de Felino, Strollino — accompagnées de légumes marinés maison
Sélection de 5 fromages accompagnés de légumes marinés et confiture
Sélection de 5 fromages accompagnés de légumes marinés et confiture
Pâtes fraîches farcies au Parmesan 24 et 30 mois, chapelure et noix de muscade, servies dans un riche bouillon de chapon
Pâtes fraîches farcies à la ricotta, épinards et parmesan, assaisonnées au beurre fondu et parmesan
Pâtes fraîches farcies aux pommes de terre, parmesan et noix de muscade, assaisonnées à la parmesane
Pâtes fraîches farcies aux herbes, courge, chapelure et parmesan
Pâtes fraîches farcies à la ricotta, fromage primo sale et parmesan
Pâtes fraîches avec ragù de porc, enrichi à la pâte de culatello et tomates cerises datterini
Couches de pâtes fraîches aux œufs avec ragù de bœuf et porc, béchamel et parmesan, gratinées au four
Pâtes fraîches aux œufs avec asperges, cèpes et pancetta fumée
Épaule de veau cuite au four à basse température avec aromates
Veau au four farci au parmesan, chapelure, œufs et noix de muscade
Joues de porc braisées lentement et déglacées au vin
Travers de porc cuits au four avec herbes aromatiques
Lapin cuit en sauce avec olives taggiasche
Sanglier cuisiné selon la tradition de nos grands-mères, avec persil et aromates
Contre-filet de bœuf grillé à la braise
Jarret de porc rôti au four aux aromates
Salade mixte avec laitue, tomates, carottes et maïs
Chou mijoté à l'huile d'olive vierge extra et sel
Pommes de terre au four à l'huile d'olive vierge extra et sel
Gâteau sablé de Mantoue aux amandes et farine de maïs, servi avec crème anglaise
Pâte sablée garnie de notre confiture maison
Gâteau moelleux aux noisettes avec crème au café
Gâteau moelleux au chocolat
Entremets glacé souple à l'amaretto avec éclats de biscuits amarestti
Réservations
+39 0524 528054
info@lucechiara.it
